FOLHA DE S.Paulo: Italiano Santo Colomba é revivido por um Mineiro

Às vezes um restaurante (ou uma pessoa, ou um lugar) causa uma impressão que não corresponde verdadeiramente àquilo que ele é. Veja o caso do Santo Colomba. Ele nasceu quando investidores resolveram arrematar o bar do Jockey Clube do Rio de Janeiro que ia a leilão. As belas prateleiras com balcão e banquetas foram trazidas para São Paulo. A clientela ia mais pelo bar do que pelo restaurante. O Santo Colomba mudou de donos (eram investidores, não restaurateurs) e de endereço. Hoje tem um caráter bem diferente, mas...

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