Antipasta

Insalata Santo Colomba

Folhas mistas, camarões na manteiga e tomate fresco

Insalata Lorena

Salada de folhas com champignon fresco, vinagre balsâmico e parmesão ralado grosso

Insalata Caprese

Tomate caqui, mussarela de búfala, manjericão, azeite, limão e orégano

Carpaccio a moda

Carpaccio de carne, mussarela de búfala e rúcula e parmesão

Carpaccio de salmone fresco

Melanzane ao forno

Berinjela grelhada com tomate fresco, manjericão e mussarela de búfala gratinada

Polenta com gorgonzola e rúcula

Polenta com lumache alia provenzale

Polenta mole com escargot a provençal

Bresaola com parmesão, rúcula e azeite

Alcachofra fresca à provençal

Fundos de alcachofra fresca à provençal

Risotti

Risotti com funghi porcini

Risotti ai gamberi

Risotti com camarões e rúcula

Risotti de frutos do mar camarão, lula, polvo e vongole

Arroz de polvo na panela de barro

Pasta

Trenete Santo Colomba

Massa fresca com camarões, lula, polvo, vongole e tomate fresco

Trenette ai funghi porcini e pomodoro

Trenette com alcachofra fresca, camarões e tomate

Trenette ai carciofi freschi

Massa fresca com fundo de alcachofra fresca fatiadas com alho, azeite e tomate

Trenette pomodoro e basílico

Trenette com molho de tomate fresco, camarão e rúcula

Ravioli de camarão com creme de açafrão champignon fresco

Ravioli de camarão com tomate fresco erúcula

Ravioli de mussarela com pomodoro fresco

Ravioli de ricota com polpa de tomate fresco e manjericão

Ravioli de ricota com creme de gorgonzola

Ravioli de ricota com creme de funghi trufado

Ravioli de carne com molho de funghi porcini e tomate

Agnolotti alia Piemontese

Ravioli de carne com molho de stracotto

Spaghetti alie Vongole in bianco

Spaghettí alia Carbonara com pancetta

Penne all'amatriciana com pancetta

Piatti Del Maré

Gamberí alio Champagne

Camarões ao creme com champignon fresco e maçãs e arroz no próprio molho

Gamberí a moda dei Chef

Camarões com molho de tomate fresco, alho, azeite e rúcula

Gamberí alia Provenzale

Camarões com alho, azeite, ervas e fundo de alcachofra fresca

Pesce del giorno ai erbetta

Peixe grelhado com ervas no azeite e fundos de alcachofra fresca

Pesce del giorno alia crema di limone e cavialle (ovas de mujol)

Pesce del giorno alio champagne

Peixe fresco do dia ao creme com champignon fresco, maçã, camarões e arroz no próprio molho

Pesce del giorno alia tropicale

Peixe fresco do dia grelhado com molho de maracujá e espinafre

Delícia do Mar

Tentáculos de polvo grelhados com ervas e alho, páprica picante e doce com batatas cozidas

Carnii e Pollo

Arrosto de vitello

Assado de vitello com delicioso molho com trufas brancas com purê de batata ou trenette com o próprio molho

Stracotto al vino rosso

Lagarto marinado e cozido por 12 horas no vinho tinto com polenta mole

Agnello in casseruola

Cordeiro cozido com alecrim, bacon, alho vinho branco e arroz com rúcula

Medalhão Santo Colomba

Medalhão de file com alho, azeite, ervas, champignon fresco, brócolis e batata gratinada

Medalhão de filé com molho rotie, shitake e batata gratinada

Medalhão ao Marsala com purêde batata

Filet au poivre

Filet grelhado, regado com nosso delicioso molho roti, pimenta verde e preta servido com arroz no próprio molho

Medalhão de filé com funghi porcini molho roti e arroz a milanese

Coscia di anatra ai porto

Coxa de pato cozida e servida com delicioso molho de vinho do porto e arroz alia milanese

Petto di anatra

Peito de pato grelhado servido no próprio molho com arroz alia milanese

Coscia di pollo com aglio e rosmarino

Coxa de frango grelhada com alecrim, alho e sal grosso, servida com batatas crocantes

Peito de frango ao champagne com purê de batata